Un crumble haut en saveurs!

Ingrédients :

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Pour le crumble :

- 500gr de fraises.

- 5 feuilles de basilic frais Ecoffeed.

- 25gr de farine.

- 50gr de sucre fin + 2 autres cuillères à soupe.

- 50gr de beurre pommade.

- 50gr de poudre d'amande.

Pour la crème :

- 25cl de crème fraîche.

- 15 grains de café

Préparation :

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- Préchauffez votre four à 150°C.

- Découpez les fraises en 4 et placez-les dans un plat qui peut aller au four.

- Ajoutez les 2 cuillères à soupe de sucre, le basilic ciselé et mélangez le tout.

- Dans un saladier, malaxez ensuite la farine, le beurre, la poudre d'amande, et le te du sucre afin d'obtenir des miettes plus ou moins grosses.

- Répartissez ce mélange sur les fraises et enfournez environ 25 minutes au four, jusqu'à ce que le crumble soit doré.

- Pendant ce temps, infusez les grains de café avec la crème fraîche dans une casserole en chauffant à feu doux quelques minutes, puis retirez du feu.

- Une fois la crème refroidie, ôtez-en les grains de café et fouettez la crème jusqu'à obtention d'une chantilly.

Petite astuce :

Dégustez le crumble tiède avec une bonne cuillère de chantilly pour les plus gourmands...

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Ainsi se clôture notre recette. L'avez-vous testée? Qu'en pensez-vous? Dites nous vos commentaires!

A bientôt pour de nouvelles recettes!

L'équipe Ecoffeed